胡庆余堂是红顶商人胡雪岩于清同治十三年（1874年）在杭州创建，和北京同仁堂齐名，素有：“北有同仁堂，南有胡庆余堂”的美誉。和同仁堂一起并称为“南北药王”。清光绪四年胡雪岩亲自题写“戒欺”店训，成为胡庆余堂的立业之本。四十年后（1914年）在上海创建了 “上海胡庆余堂国药号”，以“雪记”为商标，，与蔡同德堂、童涵春堂、雷允上诵芬堂并称为上海国药四强。历经百年沧桑，上海胡庆余堂形成了自己的传统特色，除经营饮片、参茸、成药和新药四大类外，坚持代购邮寄、研粉泛丸等便民服务，其膏滋药四季皆有，来方配煎膏滋以冬令最多，深受顾客欢迎，盛销不衰。熬煎膏滋药是胡庆余堂的擅长 ，也是“雪记”特色产品。